Ciao, siamo dei biscotti di pasta frolla. Non abbiamo burro ma olio. Partecipiamo anche noi alla collezione LA COLAZIONE DI LUNEDI

Con la nostra presenza, nell’inzuppo di colazione rendiamo la domenica più buona e il lunedì mattina meno critico. Dopo la foto troverai la ricetta.

Ci puoi preparare semplici o aromatizzarci con cacao, cannella, scorza di limone o arancia, olio essenziale di menta o lavanda. Puoi condividere la ricetta (#lacolazionedilunedi), prepararla per tua colazione, modificarla a tuo piacere con gli ingredienti che preferisci. Mi farai molto piacere.

Se hai una colazione preferita che ti fa iniziare bene la giornata condividila sui social, nei commenti al post, via mail a zuccheramente@gmail.com, dove preferisci in modo che altri possano prendere ispirazione.

 

biscotti senza burro

 

Consigli pratici: puoi aromatizzare questi biscotti all’olio con cacao (aggiungi 30 gr di cacao amaro e togli 30 gr di farina). Di zucchero puoi lasciare la quantità della ricetta o aggiungerne un cucchiaio. Se invece li profumi con olio essenziale, ad esempio di lavanda ne sono sufficienti una-due gocce per lasciare un buon retrogusto.

Il riposo è necessario perché la pasta frolla si posso stendere bene. Se cerchi una ricetta senza riposo puoi provare la frolla montata.

 

Ingredienti per circa 12 biscotti:

330 gr di farina

2 uova

80 gr di zucchero

1 cucchiaino di lievito per dolci

5 cucchiai di olio di semi

150 gr di zucchero + 30 gr per decorare

2 uova

mezza bustina di lievito

1 pizzico di sale

 

Mescola con una forchetta le uova con lo zucchero. Aggiungi successivamente l’olio, la farina setacciata, il lievito, il sale e l’eventuale cacao, olio essenziale o scorza di agrumi.

Impasta con le mani. Il composto deve rimanere morbido ma non appiccicoso. Nel caso aggiungi ancora un poco di farina.

Dai la forma nel panetto, chiudilo con pellicola per alimenti e lascia riposare almeno qualche ora in frigorifero.

Stendi la pasta con il matterello, dai la forma preferita ai tuoi biscotti e fai cuocere a 180°C per circa 10 minuti. I biscotti devono risultare cotti ma morbidi, si induriranno ancora un poco prima di raffreddare.

Decora con un po di zucchero in superficie.

 

Questi biscotti sono perfetti per la colazione o la merenda dei bambini. Sull’argomento ti consiglio anche di provare questa ricetta dei BISCOTTI PER BAMBINI FATTI IN CASA: I NOVARA

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