gnomi di salame dolce
Con questi golosissimi gnomi di cioccolato da usare come segnaposto o dolcetto natalizio vi auguro un buon Natale. Secondo me si possono usare e regalare per tutto il periodo delle feste, fanno inverno e voglia di cose buone.

 

 Se volete provare a farli sono facilissimi da realizzare. Una pallina golosissima di pasta di zucchero, o un tartufo o salame al cioccolato da usare per il corpo, poi pasta di zucchero o marzapane per faccina e berretto.
 Se usate il salame al cioccolato ( è una delle opzioni migliori), questa è la mia ricetta:

 

150 gr. di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria
150 gr. di burro morbido
300 gr. di biscotti secchi sminuzzati il più possibile
150 gr. di zucchero
1 cucchiaio di cacao amaro
2 uova
2 cucchiai di gelatina o marmellata

 

Amalgamate lo zucchero con il burro, poi aggiungere le uova e tutti gli ingredienti poco per volta.
Formate delle palline il piu’ regolari possibili, mettete a riposare in frigo qualche ora sopra la carta da forno. Dopo di che spennellate le palline con gelatina e ricopritele di zucchero. Montate la pallina rosa sopra la pallina di cioccolato, posizionate il berretto che sara’ un semplice trapezio chiuso sul retro di pasta di zucchero o di marzapane, fategli nasino, sorriso e il gioco è fatto.