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BACI DI DAMA SALMONE E PISTACCHI

La scorsa settimana ho preparato gli originali Whoopie pie americani http://www.zuccheramente.net/wordpress/whoopie-pie-oggi-e-il-18-luglio/, molto grandi e farciti con una ricca ganache di cioccolato. Sono piaciuti molto e cosi ho deciso di riproporli nella versione salata: ho “italianizzato” la ricetta dell’impasto e della farcitura, piccoli e golosi, da mangiare con le mani in due...

CUPCAKES FRAGOLOSI

HO VINTO IL CONTEST!!!!! In tema “cupcake mania”, vi presento i miei cupcakes fragolosi. Base alla vaniglia e poi, come ogni cupcakes richiede, una cremina golosissima di farcitura detta frosting. In questo caso ho usato fragole fresche dato che siamo in stagione e ho decorato con una fragola in pasta di zucchero fatta...

TORTA PRIMAVERILE

Con questa torta che direi molto primaverile, partecipo al contest cucinando…decorando di farina, lievito e fantasia. La mia tortina è una mud cake cioccolatosissima. E’ talmente buona è ricca che non serve farcirla con creme, in questo caso ad arrricchirla è una ganache esterna di cioccolato fondente e panna e la...

QUESTI SCONOSCIUTI CUPCAKES

Un po’ di tempo fa ho scoperto i cupcakes, mini tortine sofficissime, non devono essere più grandi di una tazza da the’. Ottime per un pomeriggio con cioccolata calda o per un dolcino dopo cena! La ricetta originale e’ ricchissima di burro sia nell’ impasto che nella farcitura superiore, io ho alleggerito...