natale

BISCOTTI SALATI, peperoncino, fiocchi di sale, paprika e zafferano

  Volevo preparare qualcosa di salato, da utilizzare come alternativa al pane per la tavola di natale. L’idea di partenza era dei crackers salati con vari gusti a tema natalizio. Impossibile stendere una sfoglia sottile sottile senza la macchina della pasta e sufficiente tempo a disposizione. Soluzione? Biscottini salati aromatizzati,...

TORTA SBRICIOLATA VERSIONE FONDENTE E NATALIZIA

Come promesso ho provato a ideare qualche variante alla torta sbriciolata classica. Io adoro il cioccolato in tutte le sue forme e sono una “sostenitrice” dell’uso delle spezie e del tè in cucina. Il matcha è un tè in polvere giapponese, delicato ma con un gusto caratteristico. In questa ricetta...

MENU’ DI FINE ANNO, CUPCAKES SALATI, CANAPE E TARTELLETTE

Come promesso stamattina dopo aver cucinato e fotografato i miei piatti, vi posto qualche ultima idea dell’ultimo minuto per la cena di fine anno. Il tema sara’ cibi portafortuna. Nel post precedente ho utilizzato le CASTAGNE SIMBOLO DI PROSPERITA’ per le tartellette salate con cipolle e pancetta.  Nella mia cena...

MENU DI CAPODANNO: TARTELLETTE DI CASTAGNE E CIPOLLE, PANCETTA FACOLTATIVA

Inizio a presentarvi il mio primo finger food di buon fortuna che utilizzerò per la cena di fine anno Tartellette di pasta brise’ con cipolle e CASTAGNE CIBO PORTAFORTUNA, SIMBOLO DI PROSPERITA’, pancetta facoltativa. Domani appena terminate le mie ricette, vi faro’ vedere cosa utilizzare melograno, noci, peperoncini, mandarini cinesi...

BUON NATALE, GNOMI DI CIOCCOLATO CON SALAME DOLCE

Con questi golosissimi gnomi di cioccolato da usare come segnaposto o dolcetto natalizio vi auguro un buon Natale. Secondo me si possono usare e regalare per tutto il periodo delle feste, fanno inverno e voglia di cose buone.    Se volete provare a farli sono facilissimi da realizzare. Una pallina golosissima di...

PANETTONE UN PO’ DIVERSO

Ecco qui una delle idee che mi sono venute in mente in vista del Natale: il panettone decorato! Cosi quando lo si regala al posto di “rinchiuderlo” in una confezione anonima dove non si vede il contenuto, gli si puo’ mettere tutto intorno una carta trasparente e il gioco è...