cupcakes

Immaginatevi la vostra torta preferita, magari ricca di panna, cioccolato, frutta?

Non sarebbe bello addentarne una monoporzione? Risultato: state per mangiare una cupcakes, mini tortine, abbastanza burrose ma ci sono le eccezioni, con una cremina sopra chiamata frosting.

La base è un impasto al burro ma se volete più leggera anche all’olio, forse gli americano mi odieranno, pazienza.

La farcitura è sopra alla tortina e volendo anche all’interno ed è a base di formaggio, panna o ricotta. Può essere neutra, addolcita con zucchero o aromatizzata al gusto preferito.

Io le migliori cupcakes dolci le ho mangiate da Sugar Sweet Sunshine a New York http://sugarsweetsunshine.com/,

l’alternativa alla famosissima Magnolia Bakery.

cupcakes sugar sweet sunshine

Qui di seguito trovate un elenco delle mie ricette di cupcakes migliori. Provatele, non potreste più stare senza.

QUESTI SCONOSCIUTI CUPCAKES

Un po’ di tempo fa ho scoperto i cupcakes, mini tortine sofficissime, non devono essere più grandi di una tazza da the’. Ottime per un pomeriggio con cioccolata calda o per un dolcino dopo cena! La ricetta originale e’ ricchissima di burro sia nell’ impasto che nella farcitura superiore, io ho alleggerito...