antipasti, sfizi & co

Ricette per antipasti, snack salati, finger food facili da realizzare. Per chi ha pocotempo come me o non si sente un mago in cucina e predilige i cibi salati appetitosi questa è la sezione giusta.
Ingredienti semplici, seguendo la ricetta ma cambiando volendo gli ingredienti in base alla propria fantasia i vostri piatti saranno perfetti.

PANZEROTTI CON SCAROLA, RICOTTA E PINOLI, VELOCISSIMI

Questa ricetta è velocissima: panzerotti al forno con scarola, ricotta e pinoli. In 20 minuti li ho preparati, cotti e fotografati. Al banco frigo potete trovare dei dischi di pasta già pronti, oppure potete preparali voi con farina, acqua fredda e qualche cucchiaio d’olio. Impastate con pazienza fino a che la pasta risulta elastica....

CANTUCCI SALATI AL PROSCIUTTO E ANACARDI

Le ricette dolci alcune volte si possono trasformare in salate senza perdere gusto e bontà: muffin, cupcakes, cheesecake, biscotti, pasta frolla, plumcake possono essere buonissimi anche salati. Qui trovate qualche esempio ma ci saranno presto nuove idee. Oggi ho scelto i cantucci, dolci tipici toscani caratterizzati, nella ricetta originale, da un...

CROCCHETTE DI PATATE, TONNO E MENTUCCIA

Inizia la stagione freddina e mi viene voglia di cibi sostanziosi. Oggi vi posto queste crocchette di patate con tonno e menta fresca, velocissime da preparare e un po’ diverse dalle classiche crocchette. La ricetta tradizionale della mamma prevede formaggio filante all’interno. Ottime, se volete potete provarle entrambe. La mozzarella o...

GALLERIA DEL SAPORE CIRIO, UNA DIVERTENTE SFIDA TRA BLOGGER

25 luglio: un mese come dice Cirio in cui arte, cucina, entusiasmo, allegria e passione sono stati i protagonisti assoluti: 47 food blogger (tra cui la sottoscritta) impegnati a Torino, Roma e Napoli in una sfida culinaria all’insegna della sorpresa. Tutto è iniziato con una “mistery box” con ingredienti segreti,...