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CANTUCCI SALATI AL PROSCIUTTO E ANACARDI

Le ricette dolci alcune volte si possono trasformare in salate senza perdere gusto e bontà: muffin, cupcakes, cheesecake, biscotti, pasta frolla, plumcake possono essere buonissimi anche salati. Qui trovate qualche esempio ma ci saranno presto nuove idee. Oggi ho scelto i cantucci, dolci tipici toscani caratterizzati, nella ricetta originale, da un...

BISCOTTI SALATI, peperoncino, fiocchi di sale, paprika e zafferano

  Volevo preparare qualcosa di salato, da utilizzare come alternativa al pane per la tavola di natale. L’idea di partenza era dei crackers salati con vari gusti a tema natalizio. Impossibile stendere una sfoglia sottile sottile senza la macchina della pasta e sufficiente tempo a disposizione. Soluzione? Biscottini salati aromatizzati,...

CHEESECAKE SALATA SENZA COTTURA

Giornata di primavera finalmente, un sole che non si vedeva da settimane. Sono alla ricerca di un’idea per un pianto veloce, fresco da postare sul blog e non troppo calorico… in teoria sarei a dieta! Trovo per caso sulla rete una competizione internazionale Smart, organizzata dal Parmigiano Reggiano. Un’idea originale,...

MENU’ DI FINE ANNO, CUPCAKES SALATI, CANAPE E TARTELLETTE

Come promesso stamattina dopo aver cucinato e fotografato i miei piatti, vi posto qualche ultima idea dell’ultimo minuto per la cena di fine anno. Il tema sara’ cibi portafortuna. Nel post precedente ho utilizzato le CASTAGNE SIMBOLO DI PROSPERITA’ per le tartellette salate con cipolle e pancetta.  Nella mia cena...