Se chiedete ad una bimba di tre anni di che colore vuole la sua torta di compleanno, vi dira’ quasi sicuramente…. rosa!
Ed ecco qui la mia ricetta: pandispagna al cacao, con due strati di crema pasticcera fatta con uova fresche di cascina, qui trovate la ricetta.

Questa volta ho provato a variare dato che non sono un amante del burro; al posto della ganache di copertura ho messo un sottile velo di panna vegetale. Risultato direi molto apprrezzato da tutti!!!!
Sulla decorazione ho puntato a molti soggetti piccoli da poter mangiucchiare, dato che la piccola festeggiata adora la pasta di zucchero.