Ho aderito ad una bellissima sfida organizzata dall’azienda Ponti: Tutti cuochi per te. 
Sei sfide culinarie lanciate sulla pagina Facebook https://www.facebook.com/CuocoDiFulmine, dove i foodblogger posso creare ricette originali utilizzando le indicazioni di ogni singola sfida e il pubblico puo’ dare il proprio like.
Ottima occasione per inaugurare il mio regalo di compleanno: obbiettivo nuovo per la macchina fotografica! La strada è ancora tanta da fare, ma spero che le mie foto mi diano tante soddisfazioni!
Il piatto aveva tutta un’altra “luce” questa sera!
Il tema del primo confronto è
TI PRENDO PER LA GOLA COSI’ PERDI LA TESTA

quale piatto prepareresti per conquistare lui / lei? 

Con quale ricetta trasformi un assaggio in un colpo di fulmine?

Creare il piatto a tema utilizzando i seguenti ingredienti

– un formato di pasta

– pomodori

– una varietà di pesce a scelta

– almeno due prodotti Ponti a scelta

Ingredienti per 2 persone:
8 conchiglioni rigati
1 seppia fresca di medie dimensioni pulita
8 pomodori pachino
4 cipolline Ponti all’aceto di vino
1 pugno di prezzemolo riccio
1 cucchiaio di semi di zucca
glassa gastronomica all’aceto balsamico Ponti per condire e decorare
olio extravergine d’oliva
sale q.b.

Far bollire per circa venti minuti minuti la seppia in acqua salata e poi farla raffreddare Nel mentre cuocere la pasta molto al dente e passarla sotto l’acqua fredda in modo da fermare la cottura.
Tagliare in piccoli pezzetti il pesce, il pomodoro e le cipolline e mettere a insaporire con i semi di zucca, un pizzico di sale, prezzemolo e olio extravergine d’oliva.
Riempire i conchiglioni con la farcitura, aggiungere una goccia di aceto balsamico, impiattare e servire il piatto freddo o tiepido a piacere.