Anni fa una mia amica olandese cresciuta in Italia mi aveva fatto assaggiare dei biscotti-waffel molto particolari. Sono sottili, leggermente speziati e non si rompono come i classici waffel italiani. Il trucco è l’interno: hanno uno strato leggero di caramello morbido che li tiene uniti e sono buonissimi. La mia amica me li aveva preparati riscaldandoli un pochino nel micronde, sono deliziosi perchè il caramello diventa ancora piu’ morbido e il biscotto meno friabile!! L’unica pecca di questi waffel è trovarli… non è facilissimo… per lo meno nella mia zona… Ieri per caso ho fatto una scoperta per me strepitosa: a Torino c’è Tiger http://www.tiger-stores.it/ un negozio un po’ stile ikea danese che non vende per ora mobilio ma accessori vicino alla stazione di Porta Nuova. E bhe qui ho trovato i waffel olandesi!!!! Ve li ho anche fotografati… peccato che per ora non ho ancora trovato la ricetta sul web….
Correzione… grazie a fb e alla mie amiche ho scoperto che i waffel si trovano a Pinerolo al Biomercato Le spighe e all’Iperbiottega. Ora che lo so ne mangerò a kili!!!!
Una capatina da Tiger comunque fatela, secondo me ne vale la pena, qualcosa di utile o non si compra sicuramente…

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