Ciao, sono un muffin cioccolatoso al 100% Ho cacao e cioccolato al mio interno e niente burro. Faccio concorrenza ai famosi muffins di Starbucks e sono davvero goloso. Partecipo anche io alla collezione LA COLAZIONE DI LUNEDI

 

Con la mia presenza a colazione rendo il lunedì e la domenica mattina golosissima. Dopo la foto troverai la ricetta.

Preparazione molto veloce: niente bilancia ma dosi in tazze, le ricette che piacciono a me. Puoi condividere la ricetta (#lacolazionedilunedi), prepararla per tua colazione, modificarla a tuo piacere con gli ingredienti che preferisci. Mi farai molto piacere.

Se hai una colazione preferita che ti fa iniziare bene la giornata condividila sui social, nei commenti al post, via mail a zuccheramente@gmail.com, dove preferisci in modo che altri possano prendere ispirazione. 

 

Consiglio pratico: io ho iniziato a preferire alle gocce di cioccolato, i pezzzetti di cioccolato rotti direttamente dalla tavoletta o le pepite di cioccolato della Rebecchi (si trovano al supermercato) e non si sciolgono in cottura.

 

Ingredienti per 12 muffin medi o 6 grandi:

1 + 1/2 tazza di farina

3/4 tazza di zucchero di canna o bianco

2 uova a temperatura ambiente

1/2 tazza di cacao amaro in polvere

1/2 tazza di olio di semi

3/4 tazza di latte temperatura ambiente

1 cucchiaino raso di lievito in polvere per dolci istantaneo

1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio (oppure due totali di lievito per dolci)

1/4 cucchiaino di sale

1/3 di tazza di gocce o pepite di cioccolato

 

In una ciotola metti la farina, il cacao setacciato, il lievito, il bicarbonato, lo zucchero e il sale.

In un’altra ciotola più piccola metti le uova, il latte e l’olio e sbatti con una forchetta in modo da ottenere un composto omogeneo.

Unisci i liquidi alle polveri e amalgama il tutto con un cucchiaio. Controlla di aver mischiato bene il composto e di aver raschiato bene il fondo. Aggiungi metà dei pezzetti di cioccolato.

Riempi i pirottini fino a poco più di metà mi raccomando, decora con i pezzetti di cioccolato rimasti.

Fai cuocere a 180°C per 15/20 minuti circa, in base alla dimensione. Fai la prova stecchino prima di sfornare. Devono rimanere ben cotti ma non troppo asciutti

Nella mia newsletter mensile faccio un riassunto delle ultime ricette della colazione di lunedi.

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