senza burro

CANTUCCI SALATI AL PROSCIUTTO E ANACARDI

Le ricette dolci alcune volte si possono trasformare in salate senza perdere gusto e bontà: muffin, cupcakes, cheesecake, biscotti, pasta frolla, plumcake possono essere buonissimi anche salati. Qui trovate qualche esempio ma ci saranno presto nuove idee. Oggi ho scelto i cantucci, dolci tipici toscani caratterizzati, nella ricetta originale, da un...

CROCCHETTE DI PATATE, TONNO E MENTUCCIA

Inizia la stagione freddina e mi viene voglia di cibi sostanziosi. Oggi vi posto queste crocchette di patate con tonno e menta fresca, velocissime da preparare e un po’ diverse dalle classiche crocchette. La ricetta tradizionale della mamma prevede formaggio filante all’interno. Ottime, se volete potete provarle entrambe. La mozzarella o...

BISCOTTI SALATI, peperoncino, fiocchi di sale, paprika e zafferano

  Volevo preparare qualcosa di salato, da utilizzare come alternativa al pane per la tavola di natale. L’idea di partenza era dei crackers salati con vari gusti a tema natalizio. Impossibile stendere una sfoglia sottile sottile senza la macchina della pasta e sufficiente tempo a disposizione. Soluzione? Biscottini salati aromatizzati,...