Ciao, sono una torta con farina di castagne e biscottini al cioccolato nell’impasto. Sono molto profumata e quando mi assaggi senti il gusto delle castagne e anche dei biscotti. Faccio parte anche io della collezione LA COLAZIONE DI LUNEDI

Con la mia presenza a colazione rendo il lunedì meno pesante o la domenica mattina più dolce e salutare. Dopo la foto troverai la ricetta, puoi arricchirla di castagne sbricciolate nell’impasto se adori le castagne quanto me. Puoi condividerla (#lacolazionedilunedi), prepararla per tua colazione, modificarla a tuo piacere con gli ingredienti che ami. Mi farai molto piacere

Se hai una colazione preferita che ti fa iniziare bene la giornata condividila sui social, nei commenti al post, via mail a zuccheramente@gmail.com, dove preferisci in modo che altri possano prendere ispirazione.

 torta-con-farina-di-castagne-e-biscotti

 

Ho provato questa ricetta in due varianti con o senza cioccolato nell’impasto.

Ho scelto di condividere la seconda, la migliore. La farina di castagne mischiata a quella bianca fa sentire il suo sapore delicatamente, come se dicesse un pò in sordina: sai che ci sono anche io? L’agginuta di cioccolato o cacao nell’impasto rende la torta golosa ma si perde il sapore e non è più una vera torta di castagne.

 

Cosa ti serve per fare 1 torta diametro 20 circa:

 

70 gr di farina bianca

70 gr di farina di castagne

20 gr di fecola di patate

3 uova

100 gr di zucchero bianco

100 ml di olio di semi

100 gr di biscotti al cacao oppure

50 gr di biscotti e 50 gr di castagne bollite

mezza bustina di lievito

1 pizzico di sale

 

Sbatti le uova e lo zucchero con le fruste. Quando otterrai una bella spuma aggiungi poco per volta l’olio come se dovessi fare la maionese in casa.

Continua a montare il composto. Aggiungi poco per volta il sale, le farina setacciate insieme al lievito e alla fecola e amalgama energicamente.

Sbriciola i biscotti al cioccolato e aggiungili per ultimo al composto senza mescolare troppo.

Se preferisci aggiungi metà biscotti e metà castagne bollite a pezzetti.

Cuoci a 170°C per circa 35/40 minuti minuti. Fai la prova stecchino prima di sfornare.

Avrai la cucina pervasa da un profumino di castagne favoloso.

 

Questa è l’ottava ricetta della serie #lacolazionedilunedi. Se vuoi provare le altre ricette (parliamo di biscotti, plumcake, muffin, dolcezze per la tua colazione) puoi guardare QUI