Pensando ad un ‘altra torta vespa ho provato a cambiare il modello rispetto all’altra volta http://zuccheramente.blogspot.com/2011/09/vespa-vespetta.html e a farla rossa fiammante!!!! Sponge cake con crema chantilly. Come l’altra edizione la difficoltà era sagomare la torta e dopo la farcitura e la ganache’ di cioccolato, rivestirla nel modo piu’ omogeneo possibile con la pasta di zucchero. Esperimento riuscito!!!!